Le pont l'Evèque est un fromage à pâte molle, il est fabriqué au lait de vache récolté chez les producteurs dans la zone du bocage Ornais.
Sa croute assez lisse varie du jaune d'or à l'orangé et sa pâte doit être de couleur jaune pâle et tendre ni trop sèche, ni trop coulante.
A déguster sur un bon pain bien cuit et croustillant où il révèle des goûts subtiles et raffinés, et peut être accompagné d'un vin rouge corsé ou d'un cidre normand.
Prix au kilo :13.18 €uros
Origine :SARL L'ETOILE (61)
