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  • Salade piémontaise

Salade piémontaise

               Prix au kilo
               14.50 €uros
Prix : A partir de 14.50 €






Description

Cette salade est cuisinée dans le cadre de notre partenariat avec les gérants du Restaurant Le Barilois, tout récemment ouvert mais malheureusement très vite fermé en raisons des circonstances que nous connaissons.

Cela permet de faire travailler ces deux jeunes restaurateurs  et de continuer à vous proposer une petite gamme traiteur que nous ne pouvons plus assurer actuellement par manque de personnel.

Les ingrédients sont au maximum locaux:

- Pomme de terre à chair ferme, variété "Tentation"  de Laeticia DUHAMEL, "Le Potager des Saveurs",maraichère biologique à Irai.

- Les Oeufs sont de Poules élevées en Plein air par la Ferme des Haules, située au Val Doré (Orvaux),

- Le Jambon Blanc est produit par la Ferme du Louvier, à base des porcs plein air élevés à la Ferme et cuisiné sans sel Nitrité!

- Les Tomates ne sont pas locales en cette saison....les tomates rondes en grappes nous arrivent de Plougastel dans le Finistère et nous sont acheminées par le Négociant en fruits et légumes, Les Etablissements Ramond!!

.......et l' épluchage des pommes de terre, la découpe et l'assaisonnement par le coup de main du Chef!

 

Bonne dégustation!!

 

 

 






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