Après réduction du lait et du sucre (20% de sucre), et une cuisson de 15 heures, on obtient un caramel au lait.
A consommer sur des crêpes, des gaufres tièdes, sur du pain ou de la brioche...
Les puristes la mangerons à la petite cuillère.
Dans les gâteaux, le lait concentré sucré peut être remplacé par la confiture de lait (- de sucres).
Prix au kilo 13.00 €uros
